大闸蟹“蟹扣”背后：揭秘冒牌“阳澄湖”的秘密
元描述: 大闸蟹“蟹扣”防伪技术升级，但假冒蟹扣交易仍猖獗！揭秘线上线下蟹扣乱象，“阳澄湖”蟹扣泛滥背后的利益链。如何辨别真假蟹扣及避免被骗？本文带你深度了解！
引言: 十月，正是大闸蟹膏肥蟹满的消费旺季。为了防伪，品牌大闸蟹都会在蟹钳上“锁”一个塑料扎带，称为“蟹扣”，赋予每只蟹唯一的“身份”编码。然而，近年来，市场监管执法不断加强，大闸蟹防伪技术也逐年升级，但假冒蟹扣交易却依然暗流涌动。普通大闸蟹套上蟹扣后，摇身一变，便成了冒牌“阳澄湖大闸蟹”，欺骗了消费者，也损害了品牌信誉。本文将带你深入了解蟹扣背后的秘密，揭开“阳澄湖”蟹扣泛滥的真相，并教你如何识别真假蟹扣，避免掉入陷阱。
蟹扣泛滥：普通大闸蟹“抬身价”的秘密
“这是3两的，旁边是4两的，公母都有，”北京王四营海鲜市场内，一位摊主一边从水箱里捞出大闸蟹，一边向我展示，“10月、11月正是大闸蟹成熟的好时节，现在不买，后面价格只怕越来越高。”
大闸蟹消费旺季来临，市场上各种品牌、产地的大闸蟹琳琅满目。但消费者如何辨别真伪？ “稍微懂点行的消费者，都会通过‘蟹扣’辨认阳澄湖大闸蟹或品牌大闸蟹真伪，”一位水产摊主李女士告诉我，她的小摊位一般不售卖带蟹扣的大闸蟹，但如果顾客要求，她也会帮忙联系渠道，为普通大闸蟹套上蟹扣。
“套上蟹扣之后，普通大闸蟹就相当于有了‘身份’，“身价”也随之倍增，”李女士坦言。
就像人的身份证一样，目前的阳澄湖大闸蟹和部分大品牌的大闸蟹蟹扣都做到了“一蟹一扣”，每只蟹都有唯一的二维码和防伪编码。
然而，在北京市朝阳区一家水产批发店内，店员却表示，店里售卖的大闸蟹并非来自阳澄湖，但如果订购量多，可以帮忙套上印有“阳澄湖大闸蟹”字样的戒指（即“蟹扣”），1个1元。
“如果送礼时想包装成阳澄湖的，可以搞来蟹扣，在发货前套上，订单大的话，还可以免费送扣。”附近的其他批发商户也这样说。
商家提供的蟹扣样式中，有些并非阳澄湖大闸蟹蟹扣，而是印有苏州地名的其他蟹扣，有些则印有“阳澄湖大闸蟹”字样。
经苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会鉴定，多个水产店称可“自行加绑”的阳澄湖大闸蟹蟹扣样式，和真正的阳澄湖大闸蟹新版蟹扣均不相符，为伪造。
这些假蟹扣甚至还包含了其他产地，比如太湖蟹扣、盘锦蟹扣、固城湖蟹扣等等，这意味着任何螃蟹都可以通过戴上这些蟹扣，摇身一变，更换产地，欺骗消费者。
线上线下蟹扣乱象：假“阳澄湖”的利益链
调查发现，上述批发商提供的“阳澄湖大闸蟹蟹扣”，在电商平台可轻易买到。
电商平台上，一家名为“只为这只蟹”的店铺，售卖着与线下商家展示的同款蟹扣，售价为46.9元/500个，系统提示该款蟹扣“即将抢光”。
另一款78.9元/500个的“一物一码带语音播报”的阳澄湖大闸蟹蟹扣，样式和今年官方的“胭脂红”防伪溯源专用标识外形极为相似，中间均为“白底灰色暗纹+农产品地理标志logo+阳澄湖大闸蟹”图样、外圈为胭脂红色，不同之处在于少了“编号”和椭圆形上方的一对小蟹钳。
消费者若不仔细分辨，很容易掉进陷阱。当被咨询蟹扣是否有官方授权时，店铺回应“无授权，是定制加工的”。
另一家名为“小小六杂货店”的店铺，正在销售一款标注为“新阳澄镭射”“带语音一物一码”的蟹扣，售价为109.62元/500个。相关链接已售出1071件。
该店家还在蟹扣销售页面上增加了一个视频解说窗口。视频中，一名男子拿着橙红色蟹扣在渔船背景前大声介绍，“这是去年阳澄湖的防伪戒指，总有人说这个能随便印，但只有真正的阳澄湖蟹农才能领到，有人说假的戴这个就变成真的了，那假的戴了真的戴什么呢，真的自己都不够用。”
然而据记者查实，2023年阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣外圈为紫色和绿色，与视频中男子所拿橙色蟹扣也完全不同。
除阳澄湖大闸蟹蟹扣外，该店还有太湖蟹扣、盘锦蟹扣、固城湖蟹扣、兴化蟹扣均处于在售状态，500个一包，售价在47元-67元不等。
线上还可找到含有“YANG CHENG HU”拼音、“阳澄·蟹礼”等“擦边”字样的大闸蟹礼盒空盒在售，每个盒子的价格在5元左右。
蟹扣定制：假冒蟹扣的“幕后黑手”
除了售卖蟹扣，电商平台还有不少店家自称可提供蟹扣“定制服务”。
部分店家在展示页面放上带有“阳澄湖大闸蟹”字样的蟹扣图标，或者是一些大品牌蟹扣样式，吸引顾客咨询。
记者了解到，这些店家称相关样式仅作展示参考，代表有能力做类似形状的蟹扣，但不会对外出售协会或品牌蟹扣，仅接受来图定制。
如果掌握了最新版蟹扣的图片，是否任何人都可以私自定制“翻版”？
温州一家塑业公司的陈先生透露，做蟹扣定制的厂家也会做家禽脚环和其他塑料产品，并不会为了蟹扣业务铤而走险私下转售代理产品。
一旦客户的定制涉及品牌商标、协会等信息，正规的塑业公司会要求对方出具商标注册证、授权书、营业执照再定制。“主要是防止接到假冒品牌的单子，我们也怕担风险。除非自己卖扣，否则成本核算下来，还不如直接去网上买现成的假扣。”
对于往年的旧蟹扣，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会提示，协会每年都会把未发放使用完的防伪专用标识，通过政府指定的第三方厂家进行集中销毁，并请第三方厂家出具销毁证明。
正宗的阳澄湖大闸蟹每年都会佩戴最新版蟹扣，如果消费者遇到往年的旧蟹扣，是查询不到信息的。
蟹扣交易的灰色地带：二手平台上的真假蟹扣
调查中还发现，也有部分“真蟹扣”流入了二手交易平台，为贩假制造了隐患。
“带语音的阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣”“出一批塘蟹扣，最好可以自提来拿”“2024年蟹扣。多了一包，1000个。”
在某二手平台上，自10月以来，一些卖家开始在网上出售与2024年新版阳澄湖大闸蟹蟹扣外形一致的蟹扣。
这些卖家所在地大多显示为苏州，且仅卖“胭脂红”或“庭芜绿”其中一款。“胭脂红”蟹扣的价位在3元-5元不等，“庭芜绿”蟹扣的价位在1元-3.5元不等。商家称是当地蟹农，可出示相关凭证，并晒出扫码后的查询界面，与真蟹扣扫码后界面一致。浏览量最高的帖子已有超400人看过，43人表示想要。
“今年生意不好做，有人就动了卖蟹扣的心思，”有经营阳澄湖大闸蟹生意的蟹商透露，的确有蟹农在二手平台上贩卖真蟹扣。
这些人并不是专门卖扣的，手里的蟹扣数量有限，很多是今年大闸蟹销量一般的情况下，想通过售卖蟹扣再额外多赚些。有些直接在二手平台出售，有些则可能流入下游经销商的手中。
蟹商也认为，这种情况扰乱了市场。蟹扣一旦流出用在品质不佳的螃蟹身上，可能也会影响阳澄湖大闸蟹的口碑，“将来大家连蟹扣都不相信了，那不是搬起石头砸了自己的脚”。
在二手平台上，甚至还有一些消费者以每个3元左右的价格，售卖自己吃蟹后摘下的蟹扣。
“阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣，自己在家吃的，随便卖着玩，就8个”“阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣16个”等相关帖子也获得部分人的关注。
经业内人士比对，其中部分蟹扣确为阳澄湖大闸蟹蟹扣，但有的蟹扣样式实际与官方蟹扣大相径庭，实际是“阳澄湖牌”等品牌蟹扣，“可能挂链接的消费者自己都不清楚什么是真正的阳澄湖大闸蟹蟹扣。”
如何识破假蟹扣，避免被骗？
面对如此猖獗的假蟹扣交易，消费者如何才能避免被骗？
首先，要从正规渠道购买大闸蟹，并注意查看产地、品牌、规格等信息，以及是否有官方的防伪标识。
其次，要学会辨别真假蟹扣，注意观察蟹扣的图案、材质、颜色等细节，以及扫码查询信息的准确性。
最后，遇到可疑情况，要及时向相关部门举报，维护自身权益。
常见问题解答
1. 如何辨别真假蟹扣？
真蟹扣通常具有以下特点：
- 图案清晰，颜色鲜艳，材质坚固，不易破损。
- 二维码清晰可扫，可查询到相关信息，包括产地、品牌、重量等。
- 防伪技术先进，一般采用一物一码、彩色可变二维码、π防伪技术等，不易仿制。
2. 购买大闸蟹时，应该注意哪些问题？
- 选择正规渠道购买，例如大型超市、农贸市场、电商平台等。
- 注意查看商家资质，以及大闸蟹的产地、品牌、规格、价格等信息。
- 仔细检查大闸蟹的外观，看是否有破损、变质等现象。
- 索要购物凭证，以便日后维权。
3. 遇到假冒大闸蟹怎么办？
- 保留证据，例如购物凭证、商品图片、视频等。
- 向市场监管部门投诉举报。
- 向消费者协会维权。
4. 蟹农为什么要卖蟹扣？
一些蟹农为了增加收入，会将真蟹扣出售给其他商家，或者将旧蟹扣出售给消费者，以此谋取利益。
5. 为什么要打击假冒蟹扣？
假冒蟹扣不仅损害了消费者的利益，也损害了品牌信誉，扰乱了市场秩序。
6. 如何监管蟹扣市场？
- 加强市场监管，严厉打击制假售假行为。
- 完善防伪技术，提高蟹扣的防伪性能。
- 加强宣传教育，提高消费者防伪意识。
结论
大闸蟹“蟹扣”背后，隐藏着巨大的利益链，假冒蟹扣交易的泛滥，不仅欺骗了消费者，也损害了大闸蟹产业的健康发展。
加强监管，打击假冒，维护消费者权益，是保障大闸蟹市场健康发展的关键。
希望本文能帮助你了解大闸蟹“蟹扣”背后的秘密，提高防伪意识，避免掉入陷阱。
同时，也呼吁相关部门加强监管，从源头上杜绝假冒蟹扣的生产和销售，维护大闸蟹市场的公平竞争和消费者的合法权益。
